Invitados a la mesa: Yanet Acosta, doctora en Ciencias de la Información de la Universidad Complutense de Madrid, profesora de Historia del Periodismo y Fotoperiodismo en la URJC, presidenta honorífica del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico The Foodie Studies y colaboradora en El País, El Mundo, Público, Tapas, Sobremesa y con Ferran Adrià en su proyecto de elBulli Foundation sobre la metodología Sapiens. Cristina Santamarina, licenciada y doctora en Ciencias Políticas y Sociología por la Universidad Complutense de Madrid y vicepresidenta de la Junta Directiva del Comité español de ACNUR. Jacobo Gavira, director, artista plástico, diseñador especializado en ámbitos gastronómicos y miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía. Luis Mengs, director de cine documental y realizador. Cátedra Mayor. 19:30h. Trailer (ver)

Estreno en Madrid del documental “Tentempié: gusto y memoria” de los directores Jacobo Gavira y Luis Mengs, seleccionado en el Festival de Cine de Málaga 2024. Una pieza de 24 minutos que hace un viaje a través de diferentes personas y su relación con la gastronomía.

Durante un año y medio invitamos a una mesa de la cocina de casa a casi 30 conocidos. Ninguno sabía de qué íbamos a hablar. Cada individuo arrastra una historia cultural y familiar que determina, en cierto modo, sus gustos. Escucharemos desde las peripecias vitales más elementales a otras voces que aportarán su discurso en un plano teórico sobre las contradicciones que nos provoca nuestra relación con la alimentación. El humor, la ironía y el descaro son ingredientes fundamentales.