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Modera: Isabel Jiménez. Introduce: Juan Manuel Penín López-Terradas, presidente de la Agrupación de Gastronomía del Ateneo de Madrid. Modera: Isabel Jiménez. Presenta: Lucía Freitas, chef Estrella Michelín. Intervienen: Marta Álvarez, ganadera y Adela Leston, Asociación Mariscadoras a Pé. Muros. Cátedra Mayor. 19:00h.