Agrupación Gastronómica. Intervienen: María Paz Moreno, Xavier Medina, Rosa Tovar, Vicky Hayward, Vanessa Quintanar, Gloria Gómez-Escalonilla, así como investigadores internacionales de los Food Studies, representante de la Cátedra Unesco de Investigación en Comunicación y miembros de la Real Academia de la Gastronomía. Moderan: Yanet Acosta y Rebecca Ingram. Nota de prensa. Sala Ramón y Cajal. 19:00h.